miércoles, 18 de abril de 2018

Principios de bioseguridad y manejo sanitario en granjas avícolas y porcicolas



Aplicar medidas de bioseguridad adecuadas, nos permite evitar pérdidas en nuestra producción. Conociendo que es un elemento fundamental, CITE Agroalimentario San Fernando organizó una disertación sobre ‘Principios de bioseguridad y manejo sanitario en granjas avícolas y porcícolas’.

La charla estuvo a cargo del destacado profesional José Miguel Reyes, quién al inicio de la ponencia explicó que “la bioseguridad en un conjunto de prácticas y manejos que limita la entrada de agentes patógenos a una granja”. Solo limitándolas, porque en su consideración, al tratar con organismos vivos no se les puede eliminar del todo.

A lo que agregó: “la productividad de la granja está directamente relacionada con las medidas de una buena bioseguridad… Un buen plan de bioseguridad es como una cadena, todos los eslabones deben estar en buenas condiciones. Si hay un eslabón roto, la cadena no va a funcionar”.

Durante el evento se desarrolló una interesante dinámica entre los presentes, de preguntas y respuestas continúas, que permitieron aclarar y sumar nuevas ideas a la exposición. Una de ellas fueron expuestas por el M.V. Reyes, quién manifestó: “La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es algo que tiene que hacerse y que llego para quedarse”.

El equipo de organización de CITE se manifiesta en su filosofía de trabajo de transferir conocimientos que generan valor en el sector agroalimentario. Durante la sesión los asistentes pudieron gozar de un coffee break de confraternidad.

Jornada técnica: avances recientes en sanidad y producción porcina



El manejo sanitario en granjas porcinas es de vital importancia. Con el control de las enfermedades, su reducción o erradicación total, podemos mejorar y elaborar un plan de sanidad bastante óptimo. Ante los retos que se presentan en la situación actual, la Asociación Peruana de Porcicultores organizó la Jornada Técnica: avances recientes en sanidad y producción porcina.

Con un nutrido y diverso programa, se inició una serie de disertaciones con la exposición “Pruebas de diagnóstico de laboratorio más demandadas en porcinos” de M.V. Mercy Ramírez Velásquez, del Laboratorio de Virología de la UNMSM.

Prosiguió la reconocida consultora internacional en porcinos, M.V. Laura Batista con el tema “Que se sabe de la influenza porcina en el mundo”. Durante su instrucción, hizo mención sobre la reducción en el uso de antibióticos. Dicha restricción ha llevado a que muchos países de Europa dejen de utilizar por completo los elementos mencionados.

Además, mencionó cuales son los factores de riesgo que rompen el balance: manejo y medio ambiente, instalaciones, bioseguridad, fallas en los programas de medicación y vacunación, dinámica de las enfermedades y presencia de otros patógenos.

Por otro lado, en representación del SENASA, M.V. Katherine Portilla explicó cuál es la situación actual del control y erradicación de la Peste Porcina Clásica. Continuando la sesión M.V. Laura Batista, esta vez con la ponencia ¿Qué hemos aprendido del control del virus PRRS y PED? Desarrollándose luego una mesa redonda sobre PRRS, PED, PPC e IP.

En la segunda parte de la conferencia, el Ing. Augusto Torero, consultor en porcicultura, enseñó los lineamientos para tener en correcto estado las instalaciones en granjas porcinas –en base a las normas sanitarias y de bienestar animal– y luego, M.V. Williams Olivos, gerente de porcicultura de CEVA expuso sobre “Efectos del complejo respiratorio porcino” y la “Evaluación de las lesiones pulmonares”.


1° Jornada Avícola CKM



Con la finalidad de compartir sobre interesantes temas del sector avícola, CKM, empresa líder en la propuesta e innovación de productos y tecnologías que contribuyen al desarrollo de la industria, desarrolló una nueva jornada descentralizada en la ciudad de Trujillo.

“Estrategias para obtener una mejor calidad del huevo” fue la ponencia que inicio el seminario. Estuvo a cargo del Ing. Florencio Eusebio, reconocido asesor independiente, quién contribuyo con su especialidad en nutrición.

Durante su intervención, se explicó cuáles son los puntos importantes a seguir para mantener en un buen estado el huevo, siendo las condiciones sanitarias un punto clave. Al igual que la cantidad de calcio, mantener una dieta equilibrada, solo por mencionar algunos puntos.

En otro momento, la Dra. Eliana Icochea, responsable del Laboratorio de Patología Aviar de la UNMSM, disertó sobre “Salmonelosis: control y vigilancia en planteles avícolas”. Durante su exposición explicó que para la prevención, se deben tener en cuenta 3 puntos: bioseguridad, vacunación y exclusión competitiva.

Además planteó algunos retos a tener en cuenta, como: disponer de normas sanitarias específicas para Salmonella estandarizadas para toda la región y alineadas con las exigencias internacionales; realizar estudios transversales periódicos de prevalencia de salmonellas en las explotaciones avícolas de cada país, identificando los serotipos existentes; replantear los programas de vacunación de las reproductoras, generalmente vacunadas solo en base a Salmonella Enteritidis.

Al final del evento, los asistentes pudieron participar del coffee break tradicional organizado por el equipo de CKM. Institución comprometida en promover el desarrollo profesional de sus clientes, siendo su socio estratégico y creando las oportunidades de mejora en su gestión.